|
|
Spiezen Met Reuzengarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de spiezen:
12 diepgevroren reuzengarnalen (zonder kop, met schaal); 4 cocktailtomaten; 1 gele paprika; zout; water; 4 teentjes knoflook; 8 kleine verse champignons.
Voor het knoflooksmeersel:
2 teentjes knoflook, 30 gr. roomboter; 1 el citroensap; zout; suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien. Spoel de tomaten onder stromend koud water af, dep ze droog, halveer ze, snijd de steelaanzet eruit.
Halveer de paprika, verwijder de steel, zaad en zaadlijsten. Was de paprika, snijd hem in grote stukken, laat die in zout water 3-4 minuten koken, laat ze uitlekken in een zeef en haal de schil eraf.
Pel en halveer 4 knoflookteentjes. Veeg de champignons schoon, rijg alle ingredienten afwisselend aan houten of sjasliekspiezen.
Pel de overige 2 knoflookteentjes en druk ze door een knoflookpers. Smelt de boter, meng daarin de geperste knoflook, citroensap, zout en suiker en bestrijk daarmee de spiezen. Laat ze gaar worden in een hete pan met antiaanbaklaag zonder vet. Gaartijd voor elke kant 2 minuten.
|
|
|